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Un sourcing choisi et des pains variés… les techniques ancestrales de panification…
L’objectif en 3h est d’acquérir les techniques de base pour pouvoir fabriquer son propre pain…
Véritable lieu de vie, Atelier P1 propose de déguster ses créations sur l’une des grandes tables…
On peut également y déguster les produits sur place, bouquiner des beaux livres sur la miche en regardant les boulangers travailler.
Les producteurs et artisans d’Île de France : Julien Cantenot de la boulangerie Atelier P1.
Apprendre à faire son pain au levain bio à la maison en participant à un atelier de 3h organisé par la nouvelle boulangerie Atelier P1 (XVIIIe).
Amateurs de bon (et digeste) pain ? A Lamarck, ce spot décloisonné (murs bruts en brique et pierre de taille, sol béton) tombe comme une bénédiction dans un quartier avare en bonnes boulangeries.
A vous, amoureux de bon pain, depuis la rentrée, le créateur de l’Atelier P1 partage son savoir-faire. Les ateliers de l’Atelier P1 vous donnent les bonnes bases pour vous lancer dans la boulange sans vous faire rouler dans la farine.
« Une boulangerie ce n’est souvent qu’un rayon de pains, et les fournils parisiens sont d’habitude en sous-sol. Les gens n’ont jamais vu une boulangerie ouverte ainsi !»
L’ATELIER P1 vous accueille au fournil pour vous apprendre les secrets de la fabrication du pain bio au levain. Un peu de théorie, et vous passez à l’action. A la fin de la séance, vous dégustez vos propres créations avec des produits du terroir français. Et vous repartez avec la recette et un petit pot de levain 100 % naturel.
Nos ateliers sont ouverts aux adultes & aux enfants accompagnés de leurs parents.
Séances de 3 heures, en anglais le mardi de 14.00 à 17.00. En français le mercredi de 17.00 à 20.00.