Notre histoire
Notre philosophie
À l’Atelier P1, nous sommes boulangers et fiers de l’être.
Notre souhait le plus cher, c’est de redonner ses lettres de noblesse au pain, un produit de base de notre alimentation depuis trop longtemps dévalorisé par les techniques industrielles.
Nous voulons aussi partager notre expérience avec les curieux et les passionnés d’ici et d’ailleurs, à travers nos ateliers autour du pain.
Ils en parlent mieux que nous.
Presse
Vous êtes journaliste et souhaitez parler de l’Atelier P1 ou de P1 Bouche ?
Ils sont passés par chez nous
Ils ont pétri, façonné ou servi chez nous, et volent aujourd’hui de leurs propres ailes.
[PRÉNOM NOM]
[Chez nous : …] · [Aujourd’hui : …]
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[Chez nous : …] · [Aujourd’hui : …]
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Nous rejoindre
Pas de travail de nuit.
À l’Atelier P1, tout est fait sur place, à partir de produits frais. Chaque recette est pensée et réalisée par l’équipe, avec une vraie liberté de création. Les fournils, au pied de Montmartre et au bord du canal de l’Ourcq, sont ouverts sur la boutique et sur la rue.
Contact
151 bis rue Marcadet, 75018 Paris
Chaque demande arrive directement à la bonne personne.
ATELIER P1 MARCADET
157 rue Marcadet, 75018 Paris
+33 9 84 07 56 45
ATELIER P1 HOCHE
41 bis rue Hoche, 93500 Pantin
+33 9 67 39 62 78
P1 BOUCHE – RESTAURANT & CAFÉ
151 bis rue Marcadet, 75018 Paris